Le Fournil de Lamarque

Horaires

Fermé

  • Lundi Fermé
  • Mardi 11:00 - 12:30 17:00 - 18:30
  • Mercredi 11:00 - 12:30 17:00 - 18:30
  • Jeudi 11:00 - 12:30 17:00 - 18:30
  • Vendredi 11:00 - 12:30 17:00 - 18:30
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ouvre à 11:00

Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : Agenais

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Espèces
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Plats cuisinés à emporter
  • Français
    • Le Fournil de Lamarque retrouve la tradition boulangère en travaillant des farines de meule de céréales cultivées sur le terroir local et régional. Dans le souci de privilégier aussi bien les circuits courts que la qualité des matières premières, l'approvisionnement se fait directement chez un producteur bio (devenu meunier) d'une commune limitrophe. Cette étroite collaboration entre producteur/meunier et boulangère, dans une même exigence de produire le meilleur blé, la meilleure farine et le meilleur pain aboutit à un produit d'exception.

      Isabelle Lenseigne, la boulangère, a choisi la méthode de  fermentation longue associée à la panification au levain naturel. Cette méthode traditionnelle permet aux arômes de ces farines d'exception de se développer pleinement et améliore naturellement la conservation du pain et ses qualités diététiques. Pour finir, la cuisson dans un four à bois permet d'obtenir une mie bien alvéolée et une belle croûte dorée.


      Le Fournil de Lamarque vous propose une large gamme de pains, des viennoiseries, des pâtisseries, des pizzas et bien sûr la fougasse. Un pain sans gluten vient compléter cette offre.

      Si vous êtes intéressé, demandez à visiter le fournil, Isabelle se fera un plaisir de vous le faire découvrir et de vous expliquer les principes de la panification traditionnelle et le fonctionnement du four à bois.


  • English

Avis des voyageurs Le Fournil de Lamarque

4.9 sur 5 13 avis

  • Brent Brookfield

    5 sur 5 Avis publié par Brent Brookfield le 08/08/2022

    Isabelle produit des pains bio extraordinaires cuits avec art et passion, qui se reflètent dans le plaisir de la dégustation.

  • Eric Lenseigne

    5 sur 5 Avis publié par Eric Lenseigne le 18/09/2022

    La boulangerie est superbe, le pain et les viennoiseries sont délicieux, et la boulangère est charmante. Bravo !!!

  • Jean-Christophe Huyghebaert

    5 sur 5 Avis publié par Jean-Christophe Huyghebaert le 15/10/2022

    Allez-y les yeux fermés. Une fois sur place, vos sens seront émerveillés.

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Le Fournil de Lamarque

Adresse

Lieu dit Lamarque
4 routes de Lasserre
47600 Moncrabeau

Contacts

Tél. : 06 07 89 69 99

Coordonnées GPS

44° 3'50.11"N, 0° 21'49.7"E

Itinéraire vers ce lieu

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