Ferme et Musée du Pruneau Des pruneaux de qualité déclinés sous plusieurs formes dans le Lot-et-Garonne

Nous sommes producteurs et transformateurs de pruneaux, le produit emblématique du Lot et Garonne. Nous cultivons des pruniers d'Ente sur environ 15 hectares et nous assurons la totalité des opérations de transformation de la Prune d'Ente pour en faire des Pruneaux moelleux.

À la Ferme et Musée du Pruneau, nous avons toujours mis un point d'honneur à produire des pruneaux de qualité, dans le respect des traditions et de notre terroir. Jusqu'à présent, nos pruneaux étaient commercialisés sous l'Indication Géographique Protégée (IGP) Pruneaux d'Agen. Cependant, nous avons pris la décision de sortir de cette appellation pour plusieurs raisons importantes :

1. Préserver notre indépendance artisanale
   L'IGP impose un cahier des charges strict qui ne correspond pas toujours à notre approche artisanale et familiale de la production. Nous souhaitons conserver une liberté totale dans nos méthodes de culture, de séchage et de transformation, afin de garantir des pruneaux qui reflètent pleinement notre savoir-faire et notre terroir.
2. Valoriser notre identité locale
   Notre ferme est située à Lafitte-sur-Lot, au cœur du Lot-et-Garonne, une région emblématique du pruneau. En sortant de l'IGP, nous avons l'opportunité de mettre en avant notre attachement à notre territoire et de proposer un produit qui porte fièrement l'identité de notre ferme et de notre vallée.
3. Garantir une traçabilité totale
     En nous affranchissant des contraintes de l'IGP, nous pouvons davantage communiquer sur nos pratiques culturales respectueuses de l'environnement et sur notre engagement pour une production locale et responsable.
4. Offrir un produit encore plus authentique
   En nous éloignant des standards industriels et des contraintes administratives de l'IGP, nous avons la possibilité de proposer des pruneaux avec une identité gustative propre, sublimée par notre méthode de séchage artisanale et notre savoir-faire traditionnel.

Cette décision s'inscrit dans notre volonté de rester fidèles à nos valeurs : authenticité, qualité et attachement à notre terroir. Nos pruneaux conservent toute leur excellence, avec la garantie qu'ils sont produits, transformés et vendus directement à la ferme, sans intermédiaire.

Nous produisons désormais le Pruneau du Lot en hommage à la rivière Lot qui entoure notre ferme. Fidèle à notre démarche qualité, il est fabriqué naturellement, sans aucun conservateur chimique.

Ainsi, vous trouverez dans notre boutique ouverte toute l'année, nos Pruneaux du Lot nature. Mais aussi des Pruneaux fourrés, des Pruneaux enrobés, des Pavés Agenais (une pâte de pruneaux enrobés de différents chocolats, avec ou sans éclats de noisette). Différentes crèmes de pruneaux viendront satisfaire vos papilles. Sans oublier le produit phare du Lot-et-Garonne le fameux Pruneau à l'Armagnac. Des « recettes maisons » de Pruneaux à l'Eau de vie ou au Whisky, de terrines et autres gourmandises sauront également aiguiser votre appétit.

Depuis 6 ans nous sommes également producteurs de fraises hors-sol, nous cultivons de la Gariguette et de la Charlotte de fin février à fin octobre. Nos fraises sucrées, juteuses et parfumées sont également produites dans le plus grand respect de l'environnement.
Notre ferme est en Haute Valeur Environnementale et nous cultivons nos prunes en agriculture biologique.
Comme nous sommes passionnés par notre métier nous avons créé Le Musée du Pruneau, unique en Lot et Garonne, pour raconter l'histoire de la Prune et du Pruneau du 12ème siècle à aujourd'hui.

Téléchargements :

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